Pimientos rellenos de arroz de Teresa

Ingredientes.

-3 pimientos rojos de azar
- 1/2 k de carne picada
- 3 tacitas de arroz
-1 lata de champiñones fileateados
-1 cebolla
-aceite
-3 tacitas de tomate triturado
- una pastilla de caldo de carne

Elaboración:

Se pocha la cebolla con el aceite a fuego lento , se le incorpora la carne ,la pastilla de caldo y pimienta , a continuación los champiñones .Se revuelve y se aparta a continuación se le incorpora el tomate y el arroz y se mueve muy bién Se rellenan los pimientos hasta arriba y se le pone la coronita sin las semillas .Se meten en el horno hasta que estén asados