Berenjenas rellenas

Ingredientes:

-berenjenas

-carne picada

-cebolla y ajo picados

-aceite

-un poco de tomate triturado

-sal y pimienta

-besamel clarita

-queso rallado

Elaboración:

Se ponen las berenjenas partidas a lo largo , en el micro ,hasta que estén tiernas.Se le saca la pulpa con una cuchara .En una sartén se pone el aceite ,se le fríe la cebolla y el ajo ,despues la carne la sal y la pimienta ,cuando este casi echa la pulpa de la berenjena y el tomate .Cuando este a punto se rellena la piel de le berenjena ,se cubre con la besamel , se le pone el queso y se gratina