Ingredientes:
-perdices
-cebolla
-ajo
-laurel
-clavo
-pimienta
-sal
-vino
Elaboración:
Se ponen las perdices en una olla ,se le pica la cebolla ,los ajos laurel ,un clavo la sal y la pimienta el vino y un poco de agua el aceite ,todo en crudo Se pone en el fuego y se deja hervir hasta que esta tierno .Cuando este se le pasan los aliños
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