Ingredientes:
-patatas
-carne en salsa
-cebolleta picada
-perejil
-huevo duro
-huevo crudo
-sal y pimienta
Elaboración:
Se hierve la patata pelada ,cuidando que no este demasiado tierna .Se abre por la mitad y se rellana con el huevo duro la carne con un poco de su salsa la cebolla el perejil la sal y la pimienta y lo que se le saco a la patata estrujado .Se rellenan los huecos se cierran las dos mitades con dos palillos ,se pasan por huevo batido y se frien
Se hace una salsa con cebolla ajo ,un poco de pan y almendras fritas y azafrán ;se le pone un poco de agua y se le echan las patatas hasta que estén tiernas
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