Patatas a la importancia

Ingredientes:

-patatas
-huevo
-cebolla
-ajo
-harina
-perejil
-una pastilla de caldo
-aceite

Elaboración:

Se parten las patatas como para freír, pero un poco gorditas , se pasan por harina y huevo y se frién . Se ponen en una cazuela de barro .Se le pone por encima una salsa que se hace con un poco de aceite en el que se habra frito la cebolla y el ajo muy picados cuando este blandítos se le pone el perejil y la pastilla de caldo ,una poquita de agua y vino .Se dejan hervir hasta que estén cremosas