Sepaghettis a la napolitana

Ingredientes :

-sepaghettis

-una lata de tomate
-albahaca
- queso parmesano rallado
-una cebolla grande
- dos cucharadas de mantequilla

Elaboración:

calentar el aceite de oliva dorar la cebolla en rodajas incorporar el ajo y la albahaca y a continuación el tomate , Mezclar  bvcon los sepaghettis escurridos ,ponerlos en una fuente de horno untada con aceite .ponerle trozos de mantequilla ,el queso y gratinarlos

Spaghettis a la milanesa

Ingredientes:

-spaguettis 
- mostaza
- queso parmesano

Elaboración:

 Se hierven los espaguettis con agua y sal se escurren , se mezclan con la mostaza  ,en un fuente de horno  untada de mantequilla o aceite se ponen se cubren de parmesano y se gratinan

Caldereta de cordero

Ingredien

tes :

-cordero cortado a trozos
-pimiento rojo seco 
-aceite 
-sal 
-pimienta 
-vinagre
-ajos sin pelar

Elaboración:

Se dora el cordero se le pone la sal y la pimienta .Se tritura el pimiento y los ajos con el vinagre y se le pone al cordero .Se deja hasta que este tierno y en su grasa

Recetas Tania

 









ngredientes:

-tagarninas hervidas con una pastilla de avecre

-harina

-aceite

Elaboración:

cuando estén frías se escurren muy bien se pasan por harina y se frien

Esparragos al horno

 
Preparación:
Limpiamos  y secamos los espárragos.
En una fuente de horno  echamos un chorrito de aceite de oliva virgen.
Envolvemos  dos o tres espárragos con una loncha de bacón o de jamón york. Los colocamos en la fuente y salpimentamos. Rociamos con otro chorrito de aceite y los introducimos en el horno precalentado, durante 10 minutos a 250 grados, arriba y abajo

Pastel de Salmón

Ingredientes


- Salmón ahumado fileteado
- Lechuga
- Pan de molde blanco sin corteza
- Huevo hilado
- Mahonesa

Elaboración

 Colocamos las rebanadas de pan de molde sobre una fuente alargada y las untamos con la mahonesa


   Lavamos la lechuga, secamos, troceamos fina y colocamos sobre el pan. 


Volvemos a colocar rebanadas de pan, previamente untadas de mahonesa la cara que va sobre la lechuga.
A continuación, untamos la cara superior del pan con mahonesa y colocamos el salmón fileteado sobre ellas

 De nuevo, colocamos rebanadas de pan con su respectiva mahonesa por ambas caras y ponemos lechuga sobre ellas.

Cerramos el pastel con nuevas rebanadas de pan; untamos de mahonesa por la parte superior y laterales del pastel.

 Por último, ponemos el huevo hilado sobre la parte superior, cubriéndolo bien...

Ceviche de papalla

DESCRIPCIÓN: cóctel frío de papaya, palmito y quisquillas

Ingredientes: para 4 cócteles o 16 vasitos

• 150 g de QUISQUILLAS (camarón) peladas
• 1 bote de PAPAYA, en brunoise (cortadas en daditos)
• 1 bote de PALMITO en brunoise
• ½ PIMIENTO ROJO en brunoise
• 2 CEBOLLITAS TIERNAS (de las finas y alargadas), en brunoise
• ZUMO DE 1 LIMA
• 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• 1 cucharada de CILANTRO PICADO
• SAL al gusto
• HOJAS DE CILANTRO para decorar
• TOSTADAS integrales para acompañar

Preparación:

• Elige una ensaladera o un bol grande.
• Pon en el bol las quisquillas peladas, la papaya, el palmito, el pimiento rojo, las cebollitas tiernas, el cilantro picado y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.