Salsa para fiambre:

-un yogur desnatado natural
-4 porciones de queso
-unas gotas de tabasco
-una cucharada de mostaza

Elaboración:

batirlo todo muy bien y servir con la cane

Fiambre de ternera en salsa 


Ingredientes:

-800g de ternera en un trozo
-medio vaso de vino
-cuatro porciones de queso
-una cucharada de mostaza
-un yogur natural
.una cucharidita de romero
-aceite tabasco y pimienta

Elaboración:

Sazonar la carne con la sal y la pimienta , dórarla en en un poco de aceite;añadir el vino y el romero  taparla y dejarla cocer hasta que este tierna: dejarla enfriar y cortarla en finas lonchas 

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Merluza a la espalda

Ingredientes

-merluza en rodajas
-ajos en laminas 
-guindilla
-aceite de oliva

Elaboración

Se pone el pescado en una fuente de horno juntada con un poco de aceite , se le pone un poco de sal y pimienta  .en una sartén se fríe los ajos y la guindilla  se le pone un chorro de vinagre  y se le echa al pescado .Se mete al horno 10 minutos

Pajaritos

Ingredientes:

-pajaritos

-ajos sin pelar 
-laurel 
-vino 

harina tostada
-aceite 
-sal y pimienta

Elaboración  : Se pone el aceite ,se frién los ajos y el la laurel,se echan los pajaritos y se doran ,se le pone el vino y un poco de agua y cuando estén tierno se le meja la pimienta y un poco de harina  y se dejan hervir un poco

Calabacín estilo Barbari

 Calabacín estilo Barbari
 

Ingredientes:

-calabacín en rodajas finas
-atún de lata
-queso en lonchas

Elaboración:

En una fuente de horno untada con un poco de de aceite se ponen las rodajas de calabacín,se cubre de atun ,se le pone el queso , hasta que se termina :Se pone en el horno a temperatura media

Pierna machada

Ingredientes:


-un pierna como de un kilo
-ajos 

-perejil
-tocino picado
-huevos duros picados
-manteca de cerdo
-vino 
-sal y pimienta


Elaboración:


Se le hacen mechas a la pierna y se le meten muy picado el huevo el tocino ,el perejil la sal y la pimienta .Se unta con la manteca ,se rocían con el vino y un poco de agua y se meten en el horno

Pichones en salsa

Ingredientes:


- pichones
-aceite 
-cebolla en juliana
-vino 
-harina tostada
-pimienta

Elaboración:


Se pone la manteca se doran los pichones ,se le incorpora el vino la sal y la pimienta y la cebolla .Se ponen a fuego lento y cuando estén tiernos se le pone la harina