Langosta

Ingredientes

- langosta

-sal

- pimienta

-zumo de limón

-Mantequilla

-zanahoria tomate

-brandy

-ajos cebolla

-tomate

- perejil

-nuez moscada

Elaboración:

se corta la lagosta en toda su longitud ,se rocía con sal y pimienta y se asa a la parrilla , se rocía con la salsa.Salsa .Se pone la mantequilla y se pocha la cebolla y la zanahoria a continuación el ajo y el tomate ,las patas de la langosta todo muy picado , cuando esta se flambea con el brandy ,se se pone un poco de vino, sal pimienta y nuez moscada un poco de harina tostada .Se deja hervir , se tritura ,se cuela y se le pone por lo alto a la langosta