Frituras de patatas con besamel de jamón

Ingredientes::

-Patatas

-leche

-harina

-aceite

-jamón

-cebolla

Elaboración:

se fríen las patatas cortadas a lo largo, y gorditas , se ponen a escurrir .Se hace una besamel poniendo un poco de aceite ,se le pocho la cebolla picada fina ,se le da unas vueltas al jamón picado ,se pone la harina se leda unas vueltas y se le va echando la leche sin parar de mover para que no salgan grumos ,se deja templar ,se le pone por lo alto a una patata se tapa con otra se pasa por huevo batido y se fríen