Pescado al ajo arriero

Ingredientes:

-Merluza
-ajos
-vinagre
-aceite
- pimentón

Elaboración:

Se pone el aceite en una cazuela y se le va friendo el pescado , ligeramente y sacándolo , en el aceite sobrante se doran los ajos y también se sacan .Se aparta el aceite y se le echa el pimentón (picante o dulce, al gusto) se pone otra vez la cazuela al fuego con el pescado, una poca de agua , un chorreón de de vinagre y las ajos triturados .Se tiene hirviendo hasta que este especito