Ingredientes:
-bacalao desalado y desmenuzado
-ajo y perejil picados
-huevos crudos
-harina
-aceite para freir
Elaboración
Se pone las yemas de los huevos y una poquita de agua , el ajo y el perejil se le va echando harina hasta que este una masa un poquito espesa .Se montan las claras a punto de nieve cuando el aceite este casi caliente se mezclan las claras de forme envolvente ,y el bacalao y se va friendo a cucharadas
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