Conejo adobado

Ingredientes:

-conejo troceado

-laurel

-ajos sin pelar

-pimiento seco

-clavo

-perejil

-vino y zumo de limón

-pimienta

-una chucharadita de harina tostada no muy llena

Elaboración :

Se tiene el conejo en el adobo unas horas , se escure ,se pasa por harina y se fríe .Se pone un poco del aceite de la fritura y se pone el conejo con todo lo del adobo;

cuando este casi tierno se sasona con la sal la pimienta ,la harina y un ajo crudo machacado