Berenjenas rellenas

Ingredientes:

-berenjenas

- carne picada

-cebolla

- besamel

-queso rallado

- un poco de tomate frito

-aceite

-leche y harina

Elaboración:

Se ponen las berenjenas en el micro abiertas por mitad a lo largo y con unos cortes en forma de tostadas ,hasta que estén tiernas .Se le saca la pulpa sin romper lo de dentro.

En una cazuela se fríe la cebolla picada ,se le incorpora la carne la la sal y la pimienta después la pulpa de la berenjena y un poco de tomate frito.se rellena la cascara se cubren con besamel ,se le pone el queso y se gratínan

abierta por la mitad ,y con