Lengua en salsa

Ingredientes:

-lengua
-harina
- una pastilla de caldo
-huevo
-aceite
-cebolla
-pimiento rojo de azar
-sal
-pimienta

Elaboración:

Se limpian las lenguas,.Se ponen a hervir hasta que estén tiernas con un pastilla de caldo ,se cortan en rodajas y se frién ,pasandolas por huevo y harina .Se le hace la salsa con una picada de cebolla y el pimiento se le pone azafrán y vino y un poco de caldo de haber hervido las lenguas se le incorporan las lenguas fritas y se dejan hervir hasta que esten espesitas