DELICIA DE PERA Y QUESO AZUL

DESCRIPCIÓN: pera y queso sobre tostada de canapé

Ingredientes: para 16 canapés

• 16 tostadas de CANAPÉ (tipo “melba”)
• 2 PERAS maduras, peladas y cortadas en láminas
• 16 tiras de QUESO GORGONZOLA
• PIÑONES, NUECES y AVELLANAS para decorar
• Hojas de RUCOLA para decorar

Preparación:

• Pon 2 láminas de pera sobre cada tostada.
• Coloca en el centro una “tira” de queso.
• Decora con piñones, nueces, avellana o rucola (ver fotos).

COMENTARIO DE CARMYLA

Si te gusta el contraste de sabores dulce-salado, este canapé te va a encantar. Combina el sabor salado y fuerte del queso gorgonzola con el sabor dulce y delicado de la pera.
Puedes utilizar todo tipo de queso azul.
Los frutos secos son el contrapunto crujiente a la textura blanda y cremosa del queso y la pera.
Atrévete a probar nuevas combinaciones de sabores.