Ensalada de escarola

Ingredientes:

-escarola

-aceite

-vinagre

-huevo duro

-atún

-aceitunas

-un diente de ajo

-cebolla

Elaboración :

Se pica la escarola se pone en agua un rato ,se escurre se le pone la cebolla el ajo las aceitunas ,y se aliña se mezcla con la escarola y por lo alto se le pone el atún y la clara de huevo ( la yema se estruja con el aceite y el vinagre )