Gallina en salsa

Ingredientes:

-gallina troceada

- cebolla picada

-ajo picado

- aceite

-un poquito de harina

. dos yemas de huevo duro

-las claras partidas a trocítos

-almendras

-vino

Elaboración:

se refríe la cebolla cunando este blandita se le pone el ajo y cundo este se pone la gallina , se dora un poco ,se le pone el vino y un poco de agua .Cuando este tierna se le hace un majado con las almendras las yemas de huevo y pimienta y un poco de perejil y las claras