Bacalao a la portuguesa

Ingredientes :

- bacalao

-ajos y bastante cebolla partida en juliana

-perejil

-huevos

-patatas paja

-aceite

Elaboración:

Se pone el aceite y se le frié el ajo y la cebolla hasta que estén blanditos , se le incorpora el bacalao desalado y a tiritas hasta que pierda el agua ,después se le ponen las patatas ,se le dan unas vueltas y se le echan los huevos batidos ,se le dan unas vueltas (que queden jugosos) y se le pone el perejil por lo alto