Ingredientes:
-ajo
-cebolla
-perejil
- un tomate
-zumo de limón o vino
-riñones partidos en trozos
-aceite
-pimienta
-harina tostada
Elaboración:
Se pone todo en crudo ,con los aliños muy picados ;cuando estén tiernos se le pone una poquita de harina ,la pimienta y se prueban de sal
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